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望潮需求除去内脏么八带鱼速手八爪鱼爆头的做法

归档日期:10-07       文本归类:章鱼      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的环节词,搜刮闭联原料。也可直接点“搜刮原料”搜刮总共题目。

  八爪鱼500克,兰花、香芹、青红辣椒丁各2克。调料李锦记海鲜酱、蚝油、劲霸鲍鱼汁各10克,醪糟20克,白糖100克,茶叶、香叶、香油各50克,盐3克,老抽6克,葱段、姜片各20克,色拉油1500克。

  1、八爪鱼洗净,加海鲜酱、鲍鱼汁、蚝油、醪糟、盐、老抽、葱段、姜片拌匀,腌渍30分钟。

  3、另起炒锅,烧热后放白糖、茶叶、香叶小火翻炒3分钟至冒烟,正在离原料10厘米处放上一箅子,将八爪鱼放正在箅子里盖盖儿小火熏5分钟,出锅抹上香油后装入盘中,撒上青、红辣椒丁,用兰花、香芹装点。

  八爪鱼的打点并不难。先用铰剪剪开八爪鱼,然后取一容器,众放些净水,将八爪鱼放入此中,正在水中将其头和内脏一齐拉出来,并拉掉灰骨。接着,再正在水中挖掉八爪鱼的眼珠,使之流尽墨汁,冲洗整洁即可。

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